Vorspeisen
- Amuse-Platte
Lassen sie sich durch den Koch überraschen mit diversen kleinen Amuse Happen für ein geselliges Essen miteinander (ab 2 Pers.)13,50pp - Marinierter Lachs
Sushi-Reis | Rotkohl | Nüsse | Gurke | Wasabi-Mayonnaise13,50 - Carpaccio vom Rinderfilet
Trüffelmayonnaise | getrocknete Tomate | Parmesan | Croutons | Rucola | Kernelmischung12,50 - Asiatisches Steak-Tartar
Wachtelei | Brioche | Hoisin | Silberzwiebel | rettich | Cashew14,50 - Entenbrust
hausgetrocknet | Feige | Zitrusfrüchte | Gorgonzola-Käse | Frischkäse12,50 - Tagessuppe
wechselnde, frisch zubereitete Suppe7,50 - Cremige Wildsuppe
Entenkeule | Kastanie | Kräuteröl8,50 - Partybrötchen der Bäckerei van Eeden
Kräuterbutter | Trüffelmayonnaise6,50 - Herbstsalat
little gem | Pastinaken | Kürbis | gedünstete Birne | Kastanie | Nüsse9,50 - Portobello
Ziegenkäse | Walnüsse | Granatapfel 10,50
Hauptgerichte
- Rehfilet
Rotkohl | Püree | Muskatnuss | Lebkuchen | Rotweinsauce | gedünstete Birne29,50 - Lendensteak
grüne Erbse | Babykartoffeln | Pastinaken | Rotweinsauce | Thymian22,75 - Rotbarsch
Garnele | orzo | Pak Choi | Chili | Knoblauch | Safran | Parmesan 24,50 - Wildeintopf
Hirsch | Wildschwein | Kartoffelpüree | Rotkohl | Haselnuss | gedünstete Birne21,50 - Bavette von grill
Gelbe Rüben| Karotten |Zuckerschoten |Roseval |Pilze28,50 - Linzendahl
Reis | Naan-Brot | Kreuzkümmel | Joghurt | Koriander | Süßkartoffel21,50 - Filettierte Spareribs
grüne Bohnen | Sojasauce | grünes Curry | Frühlingszwiebel | Sesam21,50 - Artischocke und Blumenkohl
Mandel | Shezuan peper | Gemüsesoße17,50 - ''Aus der panne''
Rinderfilet| Paprika | Zwiebel | Pilze | Chilisoße24,50
Desserts
- Kaffee-Bavarois
Mandeline | kahlua | Zimt | Marshmallow |tuille | Zimteis9,50 - Schokolade und Karamell
Mürbeteig | Ganache | Karamell | Meersalz | Pekannuss |Baiser | Mascarpone | Schokoladeneis9,50 - Kirsch-Pannacotta
Bastogne | Amarena-Kirsche | Biskuitkuchen | Joghurt | Vanille | Lebkucheneis9,50 - Petit grand dessert
eine Verkostung verschiedener süßer Leckereien10,50 - Eisbecher
Verschiedene Sorten Eis mit Sahne und einem Zuckerkeks8,50 - Käseplatte
mit Nußbrot und Chutney. Zusammengestellt durch unseren Nachbarn Joh. Warmerdam12,50 - Digestief: Espresso Martini
Wodka | Tia Maria | Zuckerwasser | Espresso9,50
Kaffeekarte
- Kaffee
2,80 - Espresso
2,80 - Doppelter Espresso
3,80 - Cappuccino
3,00 - Milchkaffee
3,40 - Latte Macchiato
3,80 - Tee von Clipper
3,00 - Frischer Minztee
3,80 - Frischer Ingwertee
3,60
Spezielle Kaffees
- Irish coffee (Whisky)
7,95 - French coffee ( Grand marnier)
7,95 - Spanish coffee ( Tia maria )
7,95 - Kiss of fire ( Tia maria und Cointreau)
7,95 - Scottish coffee ( Drambuie)
7,95 - Italian coffee ( Amaretto)
7,95 - Verwöhnkaffee ( Bailey’s en Licor 43)
7,95
Likeuren
- Tia Maria, Amaretto, Bailey’s, Licor 43, Cointreau,
Grand Marnier, Drambuie, Kahlua, Dom Benedictine
4,50
Cognac
- VS - Martell, Courvoisier, Remy Martin
4,75 - VSOP - Remy Martin, Courvoisier
6,75 - Armagnac VSOP
5,95 - Grappa
7,75